Aus roten Linsen kann man leckere Gerichte zaubern. Sie liefern viele Mineral- und Ballaststoffe, Antioxidanzien und pflanzliche Proteine. Zwei überraschende Zubereitungsvorschläge zeige ich heute, die ich selbst total lecker finde. Ohne Fleisch!
Proteinreiche Nahrung ist derzeit ziemlich angesagt, nicht nur bei Sportlerinnen und Sportlern. Ich persönlich finde das gut, denn Eiweiß in der Nahrung wird in der breiten Bevölkerung immer noch arg unterschätzt. Wer dazu noch auf unnütze Kohlehydrate verzichten möchte, aber nicht auf vollmundigen Geschmack, sollte einmal mein kinderleichtes Rezept für Proteinpudding ausprobieren!
Reis ist lecker, bekömmlich, in Maßen auch gesund, und er passt zum Beispiel prima zu schnell gebratenem Gemüse. Wenn nur nicht die komplizierte Zubereitung wäre. Kompliziert? Nicht bei mir! Eine kinderleichte Kochanleitung für deftigen Reis KK-Style.
Käsekuchen ist lecker. Punkt. Und wenn er dann auch noch weniger süß schmeckt, dafür aber mehr Eiweiß zu bieten hat, und insgesamt keine Kalorienbombe ist, fehlt eigentlich nur noch ein kinderleichtes Rezept dazu. Kein Problem: Hier ist es!
Rouladen, so wie sie Oma dereinst gemacht hat. Lecker! Aber dahinter steckt auch eine Menge Arbeit. Da ich in solchen Dingen schrecklich faul bin, habe ich ein Rezept entwickelt, das mir beinahe den vollen Geschmack saftiger Rouladen bietet, aber trotzdem so einfach nachzukochen ist wie ein Eintopf.
Heute wird in Brandenburg und Sachsen gewählt. Passend dazu ein waschechtes „Ossi-Gericht“ (stammt aus der ungarischen Küche) für den pikanten Geschmack, richtig was Herzhaftes, ohne Fleisch und doppelten Boden. Ziemlich minimalistisch, zum Fingerablecken, aber etwas abgewandelt – eben nach KK Art. Und während ich das schreibe, umweht meine Nase ein schmackhafter Duft von Zwiebeln, Paprika … Mehr LECKER: DER OSTEN WÄHLT UND KK KOCHT LETSCHO (KK STYLE)
Das Trendbarometer startet in den Winter. Es geht immer noch um Dinge, die mich in der vergangenen Woche bewegt, belustigt oder erschüttert haben. Aber nichts folgt einem festen Schema, es kommt wie es kommt. Hauptsache ein bunter Mix, unterhaltsam, manchmal auch nachdenklich, immer ein bisschen böse…
Der Herbst ist längst da, der Winter steht vor der Tür, und da erwartet man von einem Sport- und Gesundheitsfachmann sicherlich Tipps gegen Müdigkeit und überschüssige Pfunde, nicht wahr? Nö, ich bin da anders: Ich erinnere heute noch einmal an mein Tiramisu-Rezept, das wirklich einfach und leicht nachzuvollziehen ist. Süßes für die Seele, das wirkt … Mehr LIFESTYLE: ESSEN FÜR DIE SEELE * TIRAMISU FÜR ANFÄNGER
