LECKER: DAS REZEPT ZUM ARTIKEL * KÄSE-PFLAUMENKUCHEN LEICHT GEMACHT!

Veröffentlicht am von konsumkaiser
Foto: Konsumkaiser
Foto: Konsumkaiser

Ich bin nicht so der „Rezepttyp“. Im Gegenteil, ich koche und backe „aus dem Handgelenk“ und freue mich über die daraus entstehenden Varianten. Manchmal gehts auch schon mal in die Hose, aber meist wird es lecker und es bleibt kein Krümelchen übrig. Also werde ich Euch heute das Kuchenrezept, zum oben gezeigten Käse-Pflaumenkuchen, auf meine Art präsentieren. Traut Euch auch selbst zu improvisieren. Es wird bestimmt lecker!

Gebraucht werden:

– Viele Pflaumen, vielleicht 500 Gramm. (Überzählige Pflaumen kann man auch gleich mal probieren und aufessen. Was solls…)

– 500 Gramm Magerquark

– 1 Tüte Vanille Puddingpulver (zum Kochen)

– 75 Gramm Butter

– 125 Gramm Zucker

– 1 Tütchen Vanillezucker

– 3 große Eier (oder 4 kleine)

– 1 Messerspitze Salz

Zucker, weiche Butter und die Eier kommen in eine Rührschüssel. Lange verrühren, die Zuckerkristalle müssen sich aufgelöst haben.

Dann den Rest dazugeben (bis auf das Obst) und nochmals gut verrühren (Mixer!).

Die Masse in eine mittlere Springform (kann gefettet werden) geben und gut verteilen. Danach die Pflaumen bis zur Hälfte (hochkant) in die Masse stecken. Ruhig eng beieinander, dann wirds besonders saftig!

Da dies hier eine Art „Auflauf“ ist, fehlt Backtriebmittel, Mehl oder Grieß. Gebunden wird durch die Stärke im Puddingpulver. Deshalb muss der Kuchen auch gut durchgebacken werden, sonst fällt er auseinander.

Die Form in den Backofen geben und bei 200 Grad backen: ca. 35-45 Minuten, bis der Teig um die Pflaumen goldgelb ist (Je nach Saftgehalt der Pflaumen kann es auch noch etwas länger dauern). Für die erste Hälfte der Backzeit decke ich den Kuchen mit Alufolie ab, damit die Pflaumen nicht verbrennen.

Danach abkühlen lassen und dann mit Sahne genießen! Keine Angst, der Kuchen hat weniger Kalorien als man denkt und bietet viel gutes Eiweiß! Einfach, nicht wahr?

Ich wünsche guten Appetit!

 

 

(Lieben Dank an R.S. für die tolle Backidee!)

12 Gedanken zu “LECKER: DAS REZEPT ZUM ARTIKEL * KÄSE-PFLAUMENKUCHEN LEICHT GEMACHT!”

  2. hmm das klingt lecker. Vielen Dank fürs Rezept und den Zinkkapsel-Tipp. Wenn sich in einem Rezept die Zuckerkristalle auflösen sollen, dann nehme ich immer diesen feineren Backzucker, da geht es mit dem Auflösen ein bisschen schneller und man kann den Kuchen dann früher genießen. 🙂
    Das Foto macht so Lust auf den Kuchen. Einen schönen Tag wünsche ich, lieber Gruß Conny

    1. Ach, Dankeschön! das probiere ich dann auch mal aus. Obwohl ich ja so ein leichtes knirschen im Kuchen sogar mag! Aber es ist ja auch wirklich nur wenig Zucker drin (relativ). 🙂
      Alles Gute! KK

  3. Vielen Dank für das Rezept!
    Werde ich auch noch dieses Wochenende ausprobieren!
    Hoffentlich gelingt er so gut und schön wie deiner!

    1. Ganz bestimmt! Ist sozusagen idiotensicher! Sorry, meinte damit mich, ich bin nämlich manchmal etwas ungeschickt! 😉
      Und Schlagobers nicht vergessen!!!
      Viele Grüße! KK

  4. Ich bin nicht so der Rezepttyp. Im Gegenteil, ich koche und backe “aus dem Handgelenk”… genau das mache ich auch… sehr zum Leidwesen meiner männlichen „Mitesser“ – aber Menschen, die Sprühsahne und Doseneintopf essen, kann ich nicht für voll nehmen. Und sonst gilt: Rezepte und Aufbauanleitungen sind was für Hasenfüße. 🙂

    Lieben Gruß!

    P.S: Ich danke für die Lachfältchen, die ich aus dem vorherigen Kuchenpost mitgenommen habe. *g* Kuchen wurde selbstgebacken… 😛

  6. Danke für das tolle Rezept!
    Habe den Kuchen schon ausprobiert! Er schmeckt sehr gut!
    Mmh, lecker!
    Leider sieht meiner nicht so schön aus wie deiner!
    Meiner ist eher eine Type Tarte geworden!
    Muss mir wohl eine kleinere Form besorgen!
    Schönes Wochende!

  7. Heute morgen wie geplant gebacken, und heute Nachmittag vertilgt ( die zweite Hälfte Habe ich für morgen ganz schnel in den Keller gerettet). GÖTTLICH

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